店主コラム2019年8月3日美味しい野菜とは 野菜を調味料の味で食べてませんか？カタチばかりの野菜は本来の味がしませんから、ドレッシングや味付けで食べるしかありません。そうして食べた野菜はなにか物足りません。満腹感はあっても満足感に欠けるからです。 […] これまでの主な放射線測定結果2013年11月11日ND ：その測定下限値において不検出の意味です。 不等号：下限値より小さい数値の場合付きます。数値は誤差が多く不確かな値とお考えください。 小数点以下も表示してありますが、計測器のソフト上示される単なる数字で、厳密な意 […] 三田さんの畑。深耕による放射線減衰法2013年11月11日2012.10 放射線を低減するために深耕している動画は下記です。刃が深く入るようトラクタのローターカバーをはずしてあります。 この作業をすることで300Bq/kg程度あったセシウムを100Bq/kg程度まで低減できてい […] 「ゆるマクロビオティック講座」でお話してきちゃいました。2013年11月11日11/1になんとあろうことか、とある講座で講師として話をしてきてしまいました。講座とは宮城野区にある市民センターの、 市民が企画するマクロビオティック講座で、マクロビとはなんたるかの話のあと、実際に玄米を炊き、車麩のフラ […] 牛と餌と胃袋と（牛は草を消化できない！？）2013年9月22日○粗飼料＝牧草、干し草、サイレージ（発酵させた干し草） ○濃厚飼料＝トモウロコシ、大麦、小麦などの穀物類や、フスマ、米ヌカなど ほとんどの酪農家が牛舎で牛を飼っている中、たいへん珍しい放牧で牛を飼っている方の牧場を、こな […] 夏も冬も完全放牧で乳牛を飼う山地酪農、見学してきました。2013年9月21日2013.9.21またとんでもない（これは賞賛の意味です）方とお知り合いになっちゃいました。 吉塚公雄さん。岩手県下閉伊郡田野畑村で、15ヘクタールほどの牧山に一年中放牧で乳牛を飼っておられます。 これがまあ、ドラマにで […] 沖縄のパイナップル2013年7月28日毎年好評をいただいてます沖縄県石垣・八重山諸島の完熟パイナップル、ただいま入荷中です。 定植から収穫まで約２年。１本の苗から１個しか収穫できないパイナップルは、畑で充分熟させたものを送ってもらっています。 そのため形こそ […] 焼き野菜のすすめ 2013年4月14日フィッシュロースターというのはご存知だと思います。魚焼き器のことです。 わが家のガステーブル、魚焼きの部分がうまく焼けなくなって、仕方なしに買ってきたのが電気式フィッシュロースター。 サンマなら４～５尾一度に焼けますとい […] のびっ子食品製造部謹製・自家製生味噌2013年3月24日今年の味噌の仕込みを終えました。3月16・17・18日の3日かけて200kg超。 原料は、佐藤圭子さんの無施肥・自然栽培大豆が3/4。戸叶さんの農薬不使用大豆が1/4。 麹は大子田さんの農薬不使用米からの麹と、村田の麹屋 […] 